Juego de cuchillos de chef profesional "LOFT", 5 piezas, con taco y caja de regalo

Juego de cuchillos LOFT en un bloque

Loft es un juego moderno de cuchillos Gerlach. Decoración perfecta, cocinas de estilo industrial, estilo loft y un asistente indispensable en la preparación de comidas. Cada cuchillo de la serie tiene su propia función, que se marca con un símbolo especial. Cada cuchillo tiene un mango antideslizante. Estas son solo algunas de las numerosas ventajas de la serie Loft, que se convertirá en un atractivo juego tanto para los entusiastas de la cocina experimentados como para los chefs principiantes.

Juego de cuchillos Loft: diseño moderno y funcionalidad en uno.

El juego LOFT está hecho de acero inoxidable de alta calidad X50CrMoV15 con adición de cromo, vanadio y molibdeno. Como resultado, los productos son más duraderos y resistentes a la corrosión. Al cortar, rebanan eficientemente carne, pan, verduras, frutas y otros productos.

La dureza de la hoja del cuchillo Loft en la escala Rockwell es de 55-56 HRC. La escala Rockwell indica la capacidad de mantener la nitidez durante un período de tiempo y evalúa la resistencia al daño mecánico y la sobrecarga de la hoja. Los cuchillos duros mantienen la nitidez durante mucho tiempo, pero son más difíciles de afilar, menos flexibles y más propensos a agrietarse y astillarse. Cada cuchillo debe ser rígido para cortar con precisión diferentes ingredientes, mientras que al mismo tiempo es lo suficientemente flexible como para no romperse al cambiar los ángulos de corte o ejercer una presión significativa. En la mayoría de los casos, la dureza de los cuchillos de cocina se mide a partir de 52 HRC, mientras que 57-58 HRC ya indica acero duro. La dureza de las hojas de los cuchillos de cocina Gerlach se ha ajustado para garantizar un corte extremadamente preciso y afilado, al tiempo que se minimiza el riesgo de rotura de la hoja durante el uso intensivo.

El modelo Loft ha sido equipado con un mango ergonómico y antideslizante hecho de material ABS duradero que garantiza un agarre seguro, incluso durante la preparación intensa de alimentos.

El juego de cuchillos Loft está disponible con un elegante diseño. bloque pintado de madera de haya.

Gracias a los símbolos auxiliares en el mango, elegir un cuchillo específico para cortar ya no será un problema.

Para disfrutar de la fiabilidad y el aspecto elegante de los cuchillos de cocina Gerlach durante el mayor tiempo posible, recomendamos lavarlos a mano.

El juego incluye:

• Cuchillo Santoku de 7" - está equipado con huecos especiales para que los ingredientes cortados no se peguen a la hoja.
• Cuchillo de pan de 8" - afilado por ambos lados, adecuado tanto para diestros como para zurdos. Se distingue por sus características muescas que facilitan el corte del pan.
• Cuchillo de cocina de 8" - una herramienta versátil que funciona mejor para cortar carne o embutidos.
• Cuchillo de cocina de 5" - un cuchillo pequeño para cortar.
• Cuchillo de verduras de 3 ½" - se puede utilizar como pelador de verduras.