Polen de abeja Belveder

El polen de abeja es una mezcla de polen de flores, néctar y saliva de abeja que las abejas obreras recolectan y empacan en las celdas de panal de sus colmenas.

El polen de abeja es considerado una mina de oro nutricional porque contiene muchos compuestos bioactivos, incluyendo proteínas, aminoácidos, lípidos, carbohidratos, minerales, vitaminas y polifenoles. Algunas personas toman polen de abeja como un suplemento dietético y lo comercializan como si tuviera varios beneficios para la salud, tales como:

 

• Antialergénico: mejora las alergias estacionales y de otro tipo.
• Antiaterosclerótico: reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
• Antibacteriano y antifúngico: reduce la capacidad de las bacterias y los hongos para reproducirse.
• Anticarcinogénico: reduce el riesgo de cáncer.
• Antiinflamatorio: reduce la inflamación.
• Antioxidante: ralentiza el daño a las células causado por los radicales libres.
• Flujo sanguíneo: mejora el flujo sanguíneo en todo el cuerpo y reduce el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.

 

Los gránulos de polen de abeja se pueden usar de muchas maneras, incluso como aderezo, edulcorante o ingrediente en otros alimentos y bebidas:

 

• Aderezo: Espolvoree gránulos sobre yogur, cereales, avena, ensaladas, tostadas, poke bowls o buddha bowls. También puede usarlos como guarnición en chocolate negro o crema de chocolate sobre tostadas.
• Edulcorante: Agregue polen de abeja al café o té para reemplazar el azúcar, ya que se disuelve en agua caliente.
• Ingrediente: Mezcle los gránulos en batidos, açaí bowls o batidos de proteínas. También puede incorporarlos en barras de proteínas crudas, postres o dulces, o agregarlos a aderezos para ensaladas.

 

Los gránulos de polen de abeja tienen una textura crujiente y polvorienta y un sabor dulce y floral. Para preservar su frescura, puede guardarlos en el refrigerador o congelador.