Juego de cuchillos en taco blanco MODERNO
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Juego de cuchillos en bloque MODERN – diseño elegante y máxima calidad
La línea 993 es una excelente elección para los amantes de los diseños modernos e industriales. Presenta una forma sencilla y minimalista. Los cinco cuchillos fabricados en acero de alta calidad tienen diferentes aplicaciones según su acabado y tamaño. Son adecuados para picar, cortar en dados, filetear y rebanar diversos productos.
Acero de la más alta calidad
El acero inoxidable X50CrMoV15 con adición de cromo, vanadio y molibdeno, del que están hechas las hojas, proporciona una mayor durabilidad y resistencia a la corrosión.
La dureza de la hoja del cuchillo Modern en la escala Rockwell es de 54-55 HRC La escala Rockwell indica la capacidad de mantener el filo durante un cierto período de tiempo y prueba la resistencia a los daños mecánicos y la sobrecarga del filo. Los cuchillos duros mantienen su filo durante mucho tiempo, pero también son más difíciles de afilar, menos flexibles y más propensos a astillarse y agrietarse. Cada cuchillo debe ser lo suficientemente rígido para cortar con precisión varios ingredientes, a la vez que lo suficientemente flexible para evitar romperse al cambiar el ángulo de corte o aplicar una presión significativa. En la mayoría de los casos, la dureza para los cuchillos de cocina se especifica a partir de 52 HRC, mientras que 57-58 HRC indica acero duro. La dureza de las hojas de los cuchillos de cocina Gerlach se ha ajustado para garantizar un corte extremadamente preciso y afilado, minimizando la probabilidad de que la hoja se rompa durante un uso intensivo.
El mango del cuchillo Modern, de acero inoxidable contorneado, es extremadamente cómodo de usar. Garantiza un agarre seguro, incluso en condiciones extremas.
El juego de cuchillos está disponible con un elegante bloque de madera de haya lacada en dos variantes de color: blanco o negro. Colocado en la encimera, será una delicada decoración en la cocina.
El set incluye:
- Cuchillo de chef 8"
- Cuchillo de cocina 8"
- Cuchillo de pan 8"
- Cuchillo de cocina 5"
- Cuchillo de verduras 3½"
Para disfrutar de la fiabilidad y el aspecto elegante de los cuchillos de cocina Gerlach durante el mayor tiempo posible, recomendamos lavarlos a mano.
Lavar los cuchillos en el lavavajillas, debido a la alta temperatura del agua y la acción de los agentes de limpieza, puede causar daños permanentes en las hojas y los mangos de los cuchillos.